Yerba mate - co to za herbata i jakie ma właściwości?

Napary z organicznych, suszonych liści ostrokrzewu paragwajskiego są bardzo popularnym napojem na całym świecie - głównie ze względu na niepowtarzalny smak oraz szereg korzyści, które wiążą się z ich spożywaniem. W niektórych zakątkach świata, a ostatnio również w Polsce, coraz częściej konsumenci wybierają yerba mate. Co wyróżnia taki rodzaj herbaty i dlaczego stale zyskuje on rzesze nowych miłośników?

Napary z organicznych, suszonych liści ostrokrzewu paragwajskiego są bardzo popularnym napojem na całym świecie - głównie ze względu na niepowtarzalny smak oraz szereg korzyści, które wiążą się z ich spożywaniem. W niektórych zakątkach świata, a ostatnio również w Polsce, coraz częściej konsumenci wybierają yerba mate. Co wyróżnia taki rodzaj herbaty i dlaczego stale zyskuje on rzesze nowych miłośników?

Energetyzujący "napój przyjaźni" rodem z Ameryki Południowej

Ostrokrzew paragwajski, którego liście wykorzystywane są w produkcji yerba mate, jest uznawany za drzewo wiecznie żywe. Uznaje się, iż roślina ta jest w stanie przetrwać jedynie w klimacie specyficznym dla rejonów Argentyny, Brazylii, Urugwaju i Paragwaju.

Yerba mate to rodzaj naparu, który historycznie miał stanowić substytut dla popularnej herbaty. Przyrządza się go w specjalnych naczynkach, które wykonane są z tykwy, a napar pije się przez rurkę zwaną bombillą, wyposażoną w ustnik. Aby uzyskać napar, należy uzupełnić 3/4 naczynia mate suszem z ostrokrzewu paragwajskiego, a następnie zalać go wodą w temperaturze około 70°C. Napój jest gotowy do spożycia po 3-5 minutach. Ten sam susz można wykorzystać kilkukrotnie.

Właściwości prozdrowotne yerba mate udowodnione naukowo

Badacze z Uniwersytetu Cambridge udowodnili, że napar z liści ostrokrzewu paragwajskiego oddziałuje pozytywnie na wiele aspektów funkcjonowania organizmu. Szczególnie wśród osób aktywnych yerba mate przyczynia się do szybszej regeneracji mięśni w ciągu 24h od treningu za sprawą obecności związków takich jak polifenole.

Ponadto udowodniono, że napar z liści ostrokrzewu paragwajskiego, spożywany regularnie i przez długi czas, wspomaga odchudzanie, a w dodatku może przyczyniać się do poprawy stanu osób chorych na cukrzycę czy dyslipidemię.

Yerba mate ma działanie pobudzające i stanowi doskonały zamiennik popularnej kawy. Jednocześnie jest w stanie dostarczyć organizmowi wielu cennych składników witalnych, takich jak fosfor, wapń, potas, cynk i większość szereg witamin z grupy B, C oraz E.